Δείπνο Παραμονής Χριστουγέννων

Γιορτάστε την Παραμονή Χριστουγέννων στο Excelsior με ένα πολυτελές δείπνο με συνοδεία πιάνου στη ζεστή ατμόσφαιρα του Mezzanine από τις 21:00.

ΜΕΝΟΥ

Καλωσόρισμα του Chef

Sous Vide χτένι σε πουρέ αρακά, και σάλτσα beurre blanc

***

Σούπα κολοκύθας με ψητά κάστανα και sous vide γαρίδα αρωματισμένη με yuzu

***

Σολομός gravlax με sous vide φινόκιο και υφές γκρέιπφρουτ

***

Sorbet βασιλικού – μοσχολέμονου με σιρόπια από λευκό ροδάκινο

***

Foie Gras πάπιας σε English muffin με μύρτιλα και χαβιάρι μαύρου σκόρδου

***

Bourguignon μάγουλα Iberico σε κρασί Madeira με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας και σάλτσα από jus λεβάντας

***

Χειροποίητη τάρτα σοκολάτας με σάλτσα κόκκινων φρούτων και crumble κουραμπιέ

***

Χειροποίητα σοκολατάκια ‘’Mignardises’’ και μπουκιές από μελομακάρονα και κουραμπιέδες

***

Ποικιλία καφέ και τσαγιού

95€/ άτομο